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贝斯特新闻

华煜公司组织开展食品安全大检查

日期:2018年09月14日 19:01 人气:

贝斯特网讯:9月12日,华煜公司总经理唐娣芬带领华煜公司食品安全工作领导小组的成员对璞玉楼餐饮中心、红房子餐饮供应点、西餐厅和清真餐厅的蔬菜、副食品供应,后厨操作、证照持有、人员管理和食品添加剂使用等情况进行检查,督促所有参与我校食品安全供应、生产人员重视食品安全工作,加强管理,防范安全责任风险,确保全校的食品安全工作,为师生营造安全、放心的饮食环境。

检查工作从检查蔬菜、副食品的配送开始。唐娣芬详细了解了近期绿叶蔬菜的供货价格和饮食商业分公司开展“农校对接精准扶贫采购蔬菜的情况”。当看到食材快检室的工作人员正在采集样本时,唐娣芬又询问了昨天蔬菜 、副食品检测的情况。工作人员告诉唐娣芬,昨天监测的食材全部合格,唐娣芬要求饮食商业分公司要加大检测力度和频次,确保只有检测的食材才能进入后厨。唐娣芬希望供货商能克服困难,保持供货价格平稳,确保餐厅食品安全供应。饮食商业分公司要加强监管,杜绝劣质或“三无”产品流入餐厅。

食品安全工作领导小组成员先后到璞玉楼餐饮中心、红房子餐饮供应点、西餐厅和清真餐厅等区域的后厨(操作间)进行检查。经过检查发现各档口(餐点)主要负责人非常重视食品安全工作:从业人员健康证完备,仪容仪表干净整洁;各种类台账记录填写完整,数据详实;食品留样制度执行到位;食品加工过程符合相关要求。

9月9日,组织召开了全省学校食品安全与传染病防控工作视频会议。贝斯特幼儿园园长、贝斯特小学校长、华煜公司饮食商业分公司和医务室的管理人员及经营户代表们参加了此次会议,要求履行食品监管责任。

唐娣芬强调,全体餐饮管理人员和从业人员不要麻痹大意,要时刻紧绷安全生产、安全供应这根弦;餐饮管理人员要严格落实食品安全管理的各项制度,要利用“严管重罚零容忍”这一条刚性制度对食品安全生产全过程进行约束和监控,防止食品安全事件的发生。

华煜公司副总经理赵虎城、总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管赵琳及各楼层管理员等人参与了本次检查。


信息来源:华煜公司      作者:尹晓锋    编辑:尚磊